90mcv8 ou XC75 : Quel acier choisir pour votre prochain couteau ?

Quand on choisit un couteau artisanal, le choix de la lame est primordial. Derrière des noms techniques comme XC75 ou 90MCV8 se cachent des personnalités d’aciers très différentes. En tant que coutelier, la question qui m’est le plus souvent posée est : « Lequel coupe le mieux ? Lequel s’affûte le plus facilement ? »

Faisons le point pour vous aider à trouver votre lame sœur .

1. Le XC75 : Le carbone traditionnel et authentique

Le XC75 est un acier au carbone allié classique, très apprécié dans la coutellerie traditionnelle. C’est la simplicité et l’efficacité à l’état pur.

• Tranchant : Il prend un fil rasoir extrêmement facilement et offre un mordu redoutable.

• Affûtage : Un jeu d’enfant. Même sur le terrain, avec une simple pierre naturelle ou un fusil, on récupère un tranchant parfait en quelques minutes.

• Résilience : Il est souple et encaisse très bien les chocs sans casser.

• Son évolution naturelle : C’est un acier vif et vivant. Avec le temps et les utilisations, le XC75 développe une magnifique patine naturelle aux nuances grises et bleutées qui protège la lame et lui donne tout son caractère.

• Entretien courant : Très simple ! Un rapide coup de chiffon après utilisation et une goutte d’huile végétale de temps en temps suffisent à préserver son éclat et son authenticité.

Idéal pour : Les couteaux de cuisine rustiques, les couteaux de chasse traditionnels ou les adeptes du charme authentique qui aiment voir leur outil évoluer et se bonifier avec le temps.

2. Le 90MCV8 : Le bourreau de travail moderne

Le 90MCV8 (souvent appelé acier à outil) contient un peu plus de carbone ainsi que du chrome et du vanadium. C’est un acier de haute performance, particulièrement prisé pour les couteaux baroudeurs.

• Rétention du tranchant : Il garde son tranchant plus longtemps que le XC75, même après une utilisation intensive.

• Robustesse : Grâce aux alliages qu’il contient, il offre une excellente résistance à l’usure et à la torsion.

• Patine & Entretien : Comme tout acier de haute tradition, il se patine élégamment à l’usage. Son entretien reste très basique : il apprécie simplement d’être essuyé après utilisation.

• Son affûtage : Un peu plus coriace à affûter que le XC75 en raison de sa grande résistance à l’usure (mais rien d’insurmontable avec les bonnes pierres).

Idéal pour : Les couteaux de bushcraft, de survie, de chasse intensive ou les campeurs qui ont besoin d’un outil fiable qui ne craint pas les gros travaux.

En résumé : Lequel choisir ?

Pour vous aider à trancher, voici un comparatif rapide :

Caractéristique	XC75	90MCV8
Facilité d’affûtage	⭐⭐⭐⭐⭐ (Très facile)	⭐⭐⭐⭐ (Un peu plus technique)
Tenue du tranchant	⭐⭐⭐ (Bonne)	⭐⭐⭐⭐⭐ (Excellente)
Résistance aux chocs	⭐⭐⭐⭐ (Très bonne)	⭐⭐⭐⭐⭐ (Excellente)
Évolution de la lame	⭐⭐⭐⭐⭐ (Développe une belle patine)	⭐⭐⭐⭐ (Patine lente et élégante)
Entretien courant	Essuyer après usage	Essuyer après usage

• Optez pour le XC75 si vous cherchez un couteau traditionnel, ultra-facile à réaffûter sur le pouce, et qui prendra avec les années une patine unique chargée d’histoire. En savoir plus sur le xc75 …

• Optez pour le 90MCV8 si vous cherchez un couteau de travail robuste, taillé pour l’aventure, qui gardera son mordant très longtemps entre deux affûtages tout en conservant le charme d’un acier artisanal. En savoir plus sur le 90mcv8 …

Vous avez un projet de couteau en tête ou une hésitation sur le modèle idéal pour votre usage ?

N’hésitez pas à me contacter pour en discuter !